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昨日の夕ごはん
*豚コマ肉のオーブン焼き ニンジンとシイタケ添え 豚コマ肉500gに塩とクローブ、ジンジャーのパウダーを混ぜて、片栗粉をもみこんで塊にします。 180℃のオーブンで45分。あ〜ら、安いコマ肉が豪華(に見える)料理に。 *はる菜と干しえびの炒め物 *ブロッコリーとツナのサラダ *サトイモの白煮 良いサトイモが手に入ったので、削り節をきかせた出汁と酒、みりんでコトコト煮て、粗塩で味付けしました。しょうゆを使わないと白くできるので好きです。 最近、下の娘はやけにお腹がすくみたい。 学校から帰ると「あ〜、お腹すいた。何かない?」と食べてから遊びに出かけ、 帰ってからも「ねえ〜、何か無いの〜」とまた食べたくなるみたい。 そこで、夕食の支度のついでに切ったニンジンを与えてみたら、これが大ヒット。上の娘もいっしょになってポリポリかじっています(私も・・)。歯ごたえも夕ごはんまでのつなぎに良いようです。だからこのところニンジンが夕ごはんに多くなっちゃって。 みんなで宿題しながら、ニンジンをカリカリしているのも変な光景ですけどね。 それにしても最近のニンジンは食べやすくなりましたね。旬だからかな。全然苦くないので生で食べても平気。子どもの嫌いな野菜ナンバーワンだったのに、今の子は嫌いじゃないんじゃないですか? レシピブログランキングに参加しています。 下のバナーをクリックしてくれると嬉しいです♪ ↓
by zondag_y
| 2009-02-20 22:00
| 毎日の夕ごはん
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