 by zondag_y カテゴリ
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皆さま、見られました？
金環日蝕。  我が家ではちょうど薄雲がかかっていました。 日蝕グラスを用意していたのですけど、光が弱くてそれでは見えない。 裸眼でチラッチラッと見てしまいました。 キレイでした〜（うっとり） 一緒に見ていた下の娘は 「すごーい！見えた！見えた！」とぴょんぴょん跳ねまわっていました。 この子は前日からコーフン状態でした。 寝る前になって 「半ズボンがない！」と怒っているので、夏物をクローゼットの奥から取り出してあげたのですが 「どうして急に半ズボンがいるの？」と聞いたら 「だって明日の用意しておかなくちゃ！」 いつもは翌日の服なんて用意しないのに・・・ 朝6時に目を覚ますと 「5時半に起こしてって言ったじゃない！！！」と大むくれ。 「まだ日蝕は始まっていないわよ。」と言っても 「早くから見たかったの！！」 と怒りまくっています。 鳥や動物は日蝕の時にざわめくらしいですね。 やっぱ、この子もまだ動物に近いのか。 金環状態が終わると日蝕はまだ続いているのに、急に興味を失い、 「学校にいってきまーす。」とさっさと行ってしまいました。 あー、疲れた。 夕ごはん  ＊夫の特製エビチリ♪ ＊サーモンお刺身 ＊エリンギとアスパラガスのソテー ＊小松菜とツナのサラダ   ＊チキンソテー ＊ナスとズッキーニのソテー ＊キャベツとパプリカソテー ＊カボチャのそぼろあんかけ  ＊豚煮物とゆで玉子 地味に見えるけど意外においしい。ご飯がすすむ〜。 ＊チンゲンサイと干しエビ炒めもの ＊サラダ ＊ナス味噌いため ＊冷奴  これは先週のお弁当 ＊鶏コーンバーグ ＊かぼちゃ煮物 ＊カブとニンジンのピクルス ＊ズッキーニチーズソテー  日蝕を見るため早く学校に行くというのでサンドイッチ  にほんブログ村   昨日は母の日でしたね。 上の娘がプレゼントしてくれたカーネーション♪ 夜は近場だけれどもおいしいフレンチで家族みんなでディナー♪ 娘のサッカーの練習を見に行くと、卒業した中1の女の子たちが来て一緒に練習をしていました。 休憩時間にそのうちの一人とママとがおしゃべりしているのに参加すると、ピアスについての話題でした。 「じゃあさママ、300円くらいのピアスはどうなの？」と言っているので 「なに？どうしたの？中1でもうピアス開けたくなったの？開けるとかぶれたりするよ〜」と横から口を出すと、その子は口をとがらせて 「そういうわけじゃない。」と答えました。 その子は小学生の時は下級生から慕われるいい子だったのに、どうしたのかな〜。 もしかして不良の始まり？（＜この発想がオバサン 笑） その子のママも 「最近、あの子反抗期なのよね。いつも私を怒らせるのよ。」と言っていたのでちょっと心配になりました。 翌朝、そのママからメールが来ました。 「あのときピアスの話をしていたでしょ。 まさかの、母の日のプレゼントだったのよ〜！！ 中学生になってお小遣いをちょっとあげることにしたんだけど、 それを使って315円のピアスを買ってくれた〜！きゃー！ もう、ありがとう〜ってかんじよ〜」 とビックリマークだらけのメール（笑） よかったね〜、やっぱり中学生になってもいい子だったんだね〜。 おばちゃんも安心しましたよ。 夕ごはん  ＊豚となすのトマト煮 ＊パプリカソテー ＊ツナとキャベツのサラダ ＊ナガイモとキュウリの酢の物  ＊おかかステーキ こちらのレシピを参考にしました。簡単でとてもおいしい。 ＊タケノコとニンジンの煮物 ＊チンゲンサイと干しエビの炒めもの ＊サラダ  ＊豚しょうが焼き ＊野菜炒め ＊大根とニンジンちくわの煮物 ＊ひじきの煮物  ＊ささみの照り焼き ＊ちくわとタケノコ、ニンジンの煮物 ＊チンゲンサイ炒め  ＊豚の醤油焼き ＊パプリカマリネ ＊インゲン塩茹で ＊ちくわ煮物  ＊鶏ムネ肉の唐揚げ ＊ひじき煮物 ＊ほうれん草のおひたし ＊ニンジン大根の煮物 にほんブログ村  新緑のシーズンですが、精勤は竜巻や雷がひどいですね。 下の娘は「今日学校でヒョウが降ったんだよ！」と話していました。めずらしかったのかな。 そういえば私が子供の頃に大粒のヒョウが降ったことがありました。 それもテニスボール大！ よく見ると氷が層になっていました。 上空から少しづつ凍りながら落ちてきたんでしょうね。 もちろん近所は被害甚大でしたが、子どもだった私は喜んで丸い氷を拾ってきて冷凍庫に入れておきました。 翌日冷凍庫を探したらなくなっていました。 母に聞いたら「停電したから溶けちゃったのよ。」と言っていたけれど、 本当は父がウイスキーに入れて飲んじゃったらしいです。 またそんなに大きなヒョウが降ってきたら私も飲んじゃうんだけどね。 夕ごはんの画像がたまってしまった。  お休みなので夫が腕をふるってくれました。アドボ（フィリピン風手羽元の煮込み）  その他 ＊かぼちゃサラダ ＊義母のたけのこの煮物とフキの煮物 ＊水菜のゴマサラダ  ＊大根と豚肉の煮込み山椒風味 ＊ルッコラサラダ ＊ほうれん草のチーズ焼き ＊ジャーマンポテト  ＊チキンソテー ＊ナスのトマト煮 ＊大根サラダ ＊エリンギとパプリカのソテー  ＊焼肉 お弁当  ＊ささみのカレー揚げ ＊たけのこの煮物 ＊ジャガイモの煮物 ＊ちくわ にほんブログ村
みなさま、連休どのようにお過ごしでしょうか？
私の連休お第一日目のお楽しみはワインショップで試飲会♪   試飲したワインは 1.ドゥラモット・ブリュットNV（シャンパン） 2.シャトー・シャス・スプリーン95（ボルドー） 3.シャトー・ブラネール・デュクリュ90（ボルドー） ちょっと暑い日だったので、1の酸味のあるシャンパンは涼しさを誘い、ぴったりでした。 2を試飲して「まさにボルドーというすばらしい味ですね〜」なんて言ったのに、 3を飲んだら、「参りました。」というおいしさで、シアワセでした。 ワインをいただきながら一緒に試飲した方々ともおしゃべりが弾みました。 やっぱり美味しいワインは人生の華ですね。 夕ごはん  ＊チキンソテー ＊大根の山椒風味 ＊サラダ ＊キノコと玉ねぎのマリネ  コストコで2ｋｇ近くあるラム肉を買ってきたのでしばらくラム肉ざんまいです。 まずはオーブンで焼いてローストラムにしました。 ＊ポテトとなめこのバターソテー ＊サラダ ＊ナスとピーマンのソテー  同年代の知人と話していたら 「昔の人のほうがオシャレでしたよね〜。」という話題になりました。 「そうそう、自分なりのスタイルがある人がいたもの。 勤めていた時の同じビルに蝶ネクタイをしているオジサンがいたわ。」 「うちの会社の近くにはニッカボッカーをはいた人がいたんですよ。 東京ってスッゲーって思いましたよ。」 こんな話を聞くと90年代ってどんな時代だったかと思われるかもしれませんが（＾＾；） 「そういえば、最近カフスボタンをしている人も少なくなりましたよね。」 「たしかに。うちの夫もカフスをしなくなったな〜。 シャツにカフス穴があいていないんじゃない？」 「そんなことはないと思うけど・・」 帰って夫のシャツを調べてみました。 数えてみると、だいたい1/3のシャツにしかカフスボタンホールは付いていませんでした。 コストダウンのために付けなくなったのかと思ったのですが、そういうわけではなさそう。 白いシャツには付いているのが多く、ちょっとおしゃれっぽいシャツやクールビズ用のシャツにはついていないようです。 また、穴はあいているけれど小さすぎるものや、ホール用のボタンが2つ付いているのに穴があいていないものもいくつか。 最近は細身のスーツが流行なため、袖口にカフスがないほうがスッキリ着れるのかもしれませんね。 でもカフスって女性は身につけないから、ちょっとあこがれます。 男性は付けたらいいのにね。 夕ごはん  ＊塩豚のソテー パプリカネギソース 塩をすりこんでおいた塊をスライスしてソテーしました。ふつうのスライス豚より身がしまっていておいしい。 ＊豆腐とえのき茸のあわせ煮 ＊カブのバターソテー ＊ブロッコリーとトマトのサラダ  ＊ハンバーグ ＊カブのスープ ＊小松菜とトマトのサラダ 夫が夕ごはんいらない時はハンバーグになりがち。子どもたちが好きというのもあるけれど、余ったのをミニハンバーグに焼き冷凍しておけるから。  ＊牛肉トマト煮 ＊パプリカソテー ＊カブとキュウリのピクルス ＊塩ゆで玉子 ゆで玉子って写真ばえする。それほどお弁当に入っていてうれしいというおかずではないと思うんですけど。  ＊牛しぐれ煮 ＊ブロッコリー塩茹で ＊キュウリのピクルス ＊ジャガイモとニンジンの煮物 にほんブログ村
私はヨーグルトが大好きです。
毎日食べるから片腕くらいはヨーグルトでできているかも。 いつも食べるヨーグルトはカスピ海ヨーグルト。 これは新しい牛乳パックに継ぎ足しながら増やしていけるから安価で簡単。 気に入っているから、オランダに行った時もこっそり（密輸？）持って行って食べていたくらいです。 そんな我が家ですが、夫が「ケフィア菌」の粉末を買って来ました。  右がカスピ海ヨーグルト。 左がケフィア。 カスピ海ヨーグルトはなめらかでこんなふうに粘り気があります。  カスピ海ヨーグルトはほとんど酸味がありません。 ケフィアはちょっと酸っぱめ。 味を市販のヨーグルトに例えると、カスピ海ヨーグルトはナチュレに似ています。 ケフィアはブルガリアヨーグルト系かな。 どちらも牛乳パックに種となるモトを少し入れて常温で置いておけば勝手に発酵してくれるので、簡単に作れます。 ですが、カスピ海ヨーグルトは冬でも1日で出来上がるのに、ケフィアは2〜3日かかるのがちょっと面倒。なにしろ我が家はヘビーユーザーなので。 こうやって並べてみると、どちらが強いのか比べてみたくなりませんか？ やってみました。 対決！両方を混ぜたらどうなるか？ 予想としては 1．発酵時間がちがうため、最初にカスピ海ヨーグルトになり、次にケフィアになる。 2. 先にカスピ海ヨーグルトになるため、ケフィアにはならない。 のどちらかだと思いました。 今までの経験からカスピ海ヨーグルトは強いことはわかっています。温度管理がいい加減でもちゃんと発酵してくれるのですから。 でももしかしたら双方にとっては雑菌混入になるのだから、牛乳が駄目になるかな？ とにかくやってみました。 一日経ったものを食べてみると、 酸っぱい。 これはケフィアの味だ。 意外にもカスピ海ヨーグルトの負けでした。 ケフィアだけだと1日ではヨーグルト状にならないのに、カスピ海ヨーグルトと戦わせると発酵が早まるのかしら？ ちなみに、 カスピ海ヨーグルトは 長寿食の研究をしている家森幸男という大学教授がコーカサス地方（カスピ海沿岸ではなかったらしい）を調査した時に、珍しいヨーグルトだと持ち帰ったものが日本に広まった始まりらしいです。 家森先生の奥様が近所の人に分けてあげたら、先生が知らないうちにどんどん広まっていったものらしい。 ですから最初は製品は売られておらず、知り合いから分けてもらうアヤシイものでした。 確かに私もお隣さんからもらったのでした。 今は粉末が売られていますけどね。 ケフィアはヨーグルトではないそうです。 ヨーグルトは乳酸菌の単独発酵ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母の複合発酵。 ヨーグルトは腸まで届かないですが、ケフィアは腸まで届くんですって。 さて、両方の特性はわかりましたが、どうしましょう？ 両方作っていると管理が大変。 普通に飲む牛乳もあるのだから、わけがわからなくなります。 どちらかにしないと。 夕ごはん  ＊塩豚のポトフ 豚の塊に塩をして冷蔵庫に入れておくと美味しくなると聞きました。 確かに、普通の豚肉より美味しい。塩をして三日目以後がいいそうです。 ＊ナスのベジャメルソース ＊サラダ ＊大根とツナのあえもの  ＊厚揚げの長ネギまみれ ＊豚肉とブロッコリーの炒めもの ＊バターコーンほうれん草 ＊サトイモとニンジン、鶏肉の煮物  ＊鶏のカレーソテー ＊ブロッコリーの塩ゆで ＊パプリカソテー ＊厚揚げのおかか煮  ＊豚のケチャップ炒め ＊厚焼き玉子 ＊里芋とニンジンの煮物 ＊ブロッコリーの塩ゆで にほんブログ村
週末は法事でした。
 母方の祖父の13回忌。久しぶりに親戚が集まりました。 従姉妹とは13年ぶり。 遠くに住んでいるので、こういう機会でもないと会いませんから、法事もいいものですね。 13回忌といっても、お坊さんは呼びませんでした。 我が家はみんな不信心（＾＾；） 夫の母にお坊さんを呼ばないと言ったら、とても驚かれました。 夫の実家は今でも檀家制度が生きていて、呼ばなくてもお坊さんはお彼岸やお盆の時は家に来てお経を上げていきます。 夫の父が亡くなった時も丁寧にお経をあげてくれた上で、遺族にむかって生前の父のエピソードをふまえたお話をしてくださったものでした。 そういうふうにちゃんと「宗教」としてお寺が機能しているなら、お坊さんを呼ほうと思いますが、 母の実家はお寺とつながりがなく、お葬式のときに電話帳で宗派のお寺を探すような具合でした。 その時のお坊さんも短くお経をあげて、さっさと帰ってしまうから「坊主丸儲け」というフレーズが誰もの頭に浮かんだ次第。 ですから、今回は誰もお坊さんを呼びたいとは思わなかったのです。 そういう家庭は増えているでしょうね。 お葬式も無宗教で行う家庭も多いし。 仏教ももう少し「宗教」の役割をしないとやっていけなくなってしまうのでは？ 最近はお布施の価格を明朗会計にする「お坊さん紹介サービス」というのを大手スーパーがやっているそうだけれど、それこそ葬式仏教です。（スーパーでお坊さんを買う時代が来るとはね 笑） 仏教はもうちょっと心のケアというか、人が亡くなったときの悲しみを癒してくれる「宗教」らしくしてもいいと思うんですけどね。 お墓参りの後はヨコハマスカイの高層階レストランでみんなで会食。 眺めがいいわ〜。  最近の夕ごはん  ＊ブリ塩焼き ＊しらすとえのき茸のさっと煮 ＊もやしと豚肉の炒めもの ＊ささみの酒蒸しサラダ  ＊手羽先のつや煮 ＊ナスとしらすの煮物 ＊サラダ ＊きんぴらゴボウ  この日は遅く帰ったため支度が遅くなってしまったので、さっとできる豚肉で焼肉♪ お弁当  ＊ささみフライ ＊野菜のピクルス ＊ブロッコリーの塩茹で、トマト  ＊ぶり照り焼き ＊ほうれん草のおひたし ＊根菜の煮物 ＊トマト 今日、ラジオを聞いていたら、J-wave とNHK-FMが同じ放送をしていたのに気が付きました。 今日から放送所を東京タワーから東京スカイツリーに移転した記念の放送だそうです。 J-wave とNHK-FMってぜんぜん雰囲気が違うのにおもしろい試みですよね〜。 聴き比べてみたら、同じ放送でタイムラグもないのだけれど、NHK-FMはソフトな音に聞こえ、 J-waveはクリアな音に聞こえました。 NHK-FMはクラシック向き、J-waveはポップス向きに音を調節しているでしょうか。 こんなことを知ってちょっと得した気分♪ にほんブログ村  小学校の保護者会がありました。 体育館の全体会は出席者が多くてパイプ椅子が足りず、立ち見の人が出るくらい。 いつもは用意された席が半分も埋まらないのに。 「今日は沢山来ているわね〜。新入生のお母さんが熱心なのかしら？」と言うと 「そうじゃないわよ。みんな新任の先生を見たいのよ。」 「そうなの？」 今年は先生の入れ替わりが多かったのです。 「ほら、若い男の先生ばっかりじゃない？みんな子どもから聞いて来たのよ。」 確かに言われてみると、新しく来た先生方はスポーツマンばかりでかっこいい。 「アタシもさ〜、いつも来ないけど今日は来たのよ。 なんだっけ、去年の女の先生？それより若い男の先生のほうがずっといいからね。」 「なんだっけって、去年の担任の先生の名前くらい覚えてなさいよ〜！」 と私は笑ってツッコんだんだけれど、なんとなく不快になりました。 帰ってから、なんで不愉快になったのかな〜と考えてみたんですけど、 この構図って、新入女子社員が入った時のオッサンの思考と同じなんだと思い当たりました。 いわばセクハラ？ しかし、学校の男の先生は大変ですね。 若いうちは若いというだけで人気があるのに、中年以降になるととたんに煙たがれる。 うまく教頭や校長の管理職コースに乗れればいいけれども、「人気があるから」とヒラの先生を続けていると、ハッと気づいた時には「教える技術が低い」などと保護者からのバッシングにあって悩んだりする。 女の先生はというと、若いうちはお母さんたちの目は厳しいのです。 若いからって許してもらえない。 でもそれで鍛えられて、中年になる頃にはベテラン先生として子どもからも親からも信頼されるケースが多いように思います。 私見ですけどね。 夕ごはん  ＊ゆで豚 ＊ポテトサラダ ＊もやしのナムル ＊凍み大根の煮物 凍み大根とは干した大根です。 切り干し大根ではなく、輪切りにして干したもので、水でもどしてから油揚げ、にんじん、キノコと一緒に炒め煮にしました。 産直野菜売り場のおばさんが「おいしいよ〜」と言っていたのですが、なるほど。また買ってこよう。  ＊豆腐と小松菜のスープ ＊豚肉とブロッコリーの炒めもの ＊サラダ ＊肉じゃが  ＊えのき茸のかき玉汁 ＊鶏とゴボウ、にんじんの煮物 ＊チンゲンサイと干しエビの炒めもの ＊ブロッコリー、トマト、アスパラガスのサラダ  ＊豚のケチャップあんかけ ＊肉じゃが ＊小松菜のおひたし ＊プロッコリーの塩ゆで ＊トマト  ＊バンバーグ ＊パプリカときゅうりのピクルス ＊和野菜の煮物  ＊鶏のマスタード焼き ＊ブロッコリーとアスパラガスの塩ゆで ＊ゴボウとにんじんの煮物 ＊トマト にほんブログ村  桜と同じ時期に咲いている満開のお花。 梅？でしょうね。 きれい〜 夕ごはん  ＊ポークソテー ジンジャーケチャップ味 ＊サラダ ＊ナスと玉ねぎのゴマ炒め ＊マッシュルームとブロッコリーの炒め蒸し  ＊牛のトマト煮 ＊ピーマンマリネ ＊ナスと椎茸のソテー ＊小松菜と油揚げの炒め煮  詰め方失敗です〜。 鶏の唐揚げがすごく場所をとってしまって他のものが入らなくなってしまった。 レンコンも大きすぎたね。ジャガイモのケチャップ炒めもジャマくさい。  ＊チキンのカレーソテー ＊ジャガイモ煮物 ＊にんじん甘煮 ＊ナス炒め にほんブログ村  桜が満開ですが、花桃も咲いているのですよ。 今年は寒かったせいか花がいっせいに咲くようですね。 さて新学期。 上の娘は始業式のあと入学式で吹奏楽部の演奏をするため、午後まで学校です。 学校に出かけた後、携帯電話からかかってきました。 「ママ・・・」 なんだか深刻そうな声の調子ですが、電波の具合が悪く聞き取れません。 さては宿題を持っていくのを忘れたのか？（前科あり） と心配してこちらから電話すると 「ごめん。今日、お弁当学校から出るんだって。」 なーんだ。それで電話してきたのか。 「だったら、お弁当食べなくていいわよ。学校からのを食べなさい。」 私はこういう時ぐちゃぐちゃ言いません。だって、自分が忘れんぼ大将なので人のことは言えないですから。 でも電話を切った後、「運動部の男子にでも食べてもらいなさい」と言えばよかったかな、とちょっともったいなく思いました。 帰ってきた娘のお弁当箱を持ち上げると妙に軽い。 「？」と開けてみると空っぽです。 「学校のお弁当を誰かに食べてもらったの？」と聞くと 「ううん。」 はっ！＠＠！もしや・・・ 「もしかして、両方食べたの？」 「うん。」 えええ？━(;ﾟДﾟ)━ この↓お弁当かなりボリュームあるんですけど。 「春休み太っちゃったからダイエットしないと。」と言っていたのは空耳だったか・・・  ＊ささみハーブソルトの唐揚げ ＊かぼちゃとにんじんと椎茸の煮もの ＊ほうれん草のごあまえ その上、夕ごはんも食べるんですか、そうですか。  ＊牛肉のしぐれ煮（牛丼の上とも言う） ＊レンコンとにんじんのきんぴら ＊ブロッコリーとキュウリレタスのサラダ ＊ジャガイモとかぼちゃの煮もの  ＊鮭塩焼き ＊ナスとピーマンの蒸し焼き ＊マッシュルームとコーンのソテー ＊ほうれん草とトマトのサラダ にほんブログ村 < 前のページ次のページ >
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